前回実施させていただいたMakuakeプロジェクトより1年が経過しました。(https://www.makuake.com/project/stand-by-farm/)

ご支援してくださいました会員様より、本当にたくさんのご満足の声をいただき、大好評で企画を終えることができました。参加してくださいました方々には心より感謝申し上げます。

今回は、会員の皆様よりいただいた多数の企画継続のご要望にお応えするべく、2号店となる松濤店のオープンを記念して、第2弾プロジェクトを実施させていただきます！！

朝穫れ野菜のおいしさを、街でも手軽にいつでも楽しめるように…。

Makuake限定で松濤店と銀座店の「STAND BY FARMの食べ飲み放題会員様」を募集します！！

千葉県佐倉市にある自家農園「在来農場」直送の、穫れたて&無農薬・無化学肥料で育てた野菜を堪能できるオーガニックバル「STAND BY FARM（スタンドバイファーム）」の２号店が、昨年12月、渋谷（松濤）にオープン。

農家の手によって代々大切に受け継がれてきた「固定種」の野菜を丸ごと使い、素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法でご提供するのが当店のスタイル。

今回、よりたくさんの方に野菜やお店のことを知ってもらえるよう、また更にたくさんの野菜を収穫し味わっていただけるよう、食べ飲み放題の会員様を募集いたします！
 

はじめまして。

わたしたち「ALL FARM（オールファーム）」は、千葉県佐倉市にて固定種野菜を無農薬・無化学肥料で育てる「在来農場」と、そこで栽培した野菜を使った料理を提供するレストラン・デリ「WE ARE THE FARM（ウィーアーザファーム）」「STAND BY FARM（スタンドバイファーム）」「KALE FARM（ケールファーム）」の3ブランドを展開・運営しています。

【STAND BY FARM】（銀座）

【STAND BY　FARM　松濤】（渋谷）

1号店となる「WE ARE THE FARM 代々木上原」のオープンからちょうど3年を迎えますが、これまでご来店いただいた多くのお客様からの暖かいご支援のお陰で、現在では各種メディアに取り上げていただいたり、食べログでも3.5以上の評価をいただけるまでになりました。

2016年1月にオープンした「STAND BY FARM（銀座）」は、より気軽にたくさんの野菜を味わえる、普段使いできる場をつくりたい！という想いから、小皿料理をカジュアルに楽しめるバルスタイルの店舗となっています。

STAND　BY　FARMは本当にたくさんのお客様、関係者に支えられ、2年目を迎えた今日も、日々たくさんのお客様に野菜を提供させていただくことができております。

そして私どもは、もっとたくさんの方々に私たちの作った野菜を食べてもらいたいという思いから、昨年12月、「STAND BY FARM　松濤」を2号店として渋谷にオープンいたしました。

わたしたちが育て、ご提供している「固定種」とは…

『品種改良をせずに、毎年種採りをしながらつくられる、性質を固定された野菜』のこと。

農家が手をかけて代々受け継いでいくことでその風土に徐々に適応してきた、見た目や味にとても個性がある野菜です。

一般的に市場に流通している「F1種」と比べて生育やサイズにばらつきがあるため、規格に合わせた出荷が難しく、一般のスーパーマーケットや八百屋等ではほとんど目にすることはありません。

そんな個性的でたくましい「固定種」の野菜の魅力をより多くの方に楽しんでいただきたい！という想いから、私たちは自分たちの手で畑を耕し、育て、一番おいしいカタチで食べていただけるよう「農場」と「レストラン・デリ」の両方を運営しています。

私たちが運営する「在来農場」では、年間約130品目の固定種野菜を、無農薬・無化学肥料で露地栽培しており、店舗で食べることのできるメニューも野菜の成長に合わせて日々変化していきます。

STAND BY FARMのコンセプトは「Farmer's Hut（農家の小屋）」。

作業を終えた農家がカジュアルに食べる野菜をイメージした料理は、固定種ならではの個性とインパクトを存分に活かした仕上がり。それぞれの野菜に一番合った調理法で、野菜本来の味を楽しんでいただくスタイルです。もちろんそんな野菜と相性抜群のお肉料理やオーガニックワイン等も多数取り揃えています。

野菜を自分たちの手で育てている私たちだからこそ、ご提供できる野菜の魅力があるはず。そのような想いを胸に、その日穫れた野菜をその日1番おいしく楽しんでいただけるメニューを日々考案し続けています。時には全員で農場に赴き、畑で新たなメニューについてアイデアを出し合うことも…。

シーズンによって、野菜もメニューもどんどんと変化していくのもSTAND BY FARMならでは。何度ご来店いただいても飽きることなくお楽しみいただけるはず！

店名：STAND BY FARM 松濤店
住所：〒150-0046 東京都渋谷区松濤1-28-11　Pigeon松濤高田ビル1F
営業時間：
ランチ…11:30〜15:00（L.O.14:30）
ディナー…【月~金】18:00〜24:00 （L.O.23:00）
　　　　　　【土~日】17:00~24：00（L.O.23：00）
定休日：なし
席数：約50席
食べログURL：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13202879/

店名：STAND BY FARM 銀座店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座3-12-7 原町ビル1F
営業時間：
ランチ（平日のみ）…11:30〜15:00（L.O.14:30）
ディナー…17:00〜24:00 （L.O.23:00）
定休日：なし
席数：約46席
食べログURL：http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13190205/

★スタンドバイファーム会員　：　食べ飲み放題＋オリジナルドリンク初回1杯サービス

在来農場の野菜をふんだんに使ったオーガニックバル「STAND BY FARM」が渋谷（松濤）にオープン！

STAND BY FARM　（銀座）

STAND BY FARM　松濤　（渋谷）

両店で使える！！

【Makuake限定のア・ラ・カルト食べ飲み放題2時間制で一律3000円／人になる会員権。】

・入店時にMakuakeのログイン画面の「支援したプロジェクト」をお見せください。

・お連れ様も何名まででも有効です。（お一人様の平均単価が約4000円のため、お一人約1000円程お得☆）

・1年間何度でもご利用可能です。

〈スタンドバイファーム会員権について〉

※有効期限は2017年7月より1年間です。

※銀座店と松濤店限定の会員権となります。（WE ARE THE FARMではご使用いただけません。）

※Makuake限定の食べ飲み放題用のメニューよりお選びいただけます。

※ボトルワインは除きます。

※ご利用はご本人様に限らせていただきます。

〈Makuake限定オリジナルドリンクについて〉

※オリジナルドリンクは「プレミアムケールのシャンパンカクテル」になります。

※お連れ様も含め、初回にご来店いただきました人数分ご用意させていただきます。

わたしたち株式会社ALL FARMは、「野菜」と「次世代の6次産業化」を切り口に活動を展開する、まだ設立間もない新しい会社です。

1号店の「WE ARE THE FARM」を立ち上げた代表取締役の古森と、農場長の寺尾は高校時代からの友人。飲食業界と農業の世界でそれぞれが目の当たりにしたのは、それぞれが対立する存在となり、農家の衰退が助長されている現実。

見せかけではなく、本物の6次産業化を実現したい。日本の農業をもっと元気にしたい！お客様に届いていない野菜の魅力をもっと伝えていきたい！そんな想いから2014年6月に代々木上原「WE ARE THE FARM」をオープン。それが私たちALL FARMのはじまりです。

現在は、より多くの方に、そんな現実や野菜の楽しみ方を伝えるため、様々なチャネル開拓をしながら店舗やサービスを展開しています。