予約半年待ちの日本料理店「大門 くろぎ」と高級スイーツ「GENDY」のコラボ企画。 2010年にオープン以来、予約困難の超人気店となった日本料理“大門 くろぎ”。2011年、2012年にはミシュランガイド東京に掲載されるほどの名店。 南青山の骨董通りにある「GENDY青山」は、1日50ダース限定で高級スイーツ「ザ・プレミアムビターキャラメルバー」を販売している。 どのような食材とも柔軟に向き合い、新しい日本料理の世界観を作り出してきた。そんな黒木氏が挑戦する。