上野おフランス亭は、フレンチの価格破壊をモットーに気軽に立ち寄れるフレンチを目指しています。王道のフランス料理をリーズナブルな価格にて、ホテルクオリティでご提供致します。（支配人兼料理長）桜井勝弘　56歳　静岡県島田市出身(職務経歴)横浜ロイヤルパークホテル　セクション主任　ディズニーアンバサダーホテル　バンケット料理長　東京ディズニーシーホテルミラコスタ　バンケット料理長　ホテルラフォーレ東京　バンケット料理長　スペースシャワーTVザ・ダイナー　総料理長　ウェスティンホテル東京　フレンチ料理長　等有名ホテル・レストランのシェフを歴任。趣味は氷彫刻で、世界大会で3度の優勝経験をもつ。