福光 寛泰　ふくみつ ひろやす（1971年生） 広島県府中町出身 山口県光丘高校（光市）から別府大学に進学。 その後、岩国市の村重酒造に新米蔵人として半年お世話になる。 東広島市の醸造研究所で一年半にわたり日本酒、ワイン造り、米の研究を行う。研究所時代のご縁で唐津市の小松酒造にて酒蔵復活に従事。 2年後、古巣の村重酒造に再就職。副杜氏を務めながら、幻となっていた協会八号酵母の復活や、酒祭り、世界一大きな杉玉造り等の企画を行う。 2015年、16年勤めた村重酒造を退社して実家の福光酒造に戻る。 4年間の準備期間を経て2019年4月福光酒造を再興する。 趣味：離島巡り、ボランティア活動、登山