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株式会社菓te-ri
株式会社菓te-ri
現在地 : 宮崎県
生年月日 : 未設定
1982年生まれ。宮崎県椎葉村出身。九州産業大学卒業。 東京で大手飲食チェーンの店長を務めるも、地元への貢献をしていきたいと思い、椎葉村にUターン。Uターン後は、実家の蕎麦屋を盛り上げるために、そば職人としての仕事の傍ら蕎麦の6次産業化を行い蕎麦を使ったお菓子「そばの実フロランタン」を開発。(第8回チームシェフコンクール最高賞) その他、「宮崎バターサンド」(第10回チームシェフコンクール最高賞)「九州山蕎麦」(令和2年度 優良ふるさと食品中央コンクール 農林水産大臣賞)を手掛けた。

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