ラニーチーズと申します！ 2019年10月10日に「チーズレストラン＆チーズケーキ専門店」をオープンしました。 とろけるチーズ料理を出したいという夢を経て様々なチーズ料理との出会いがあり、色々なチーズケーキの魅力に惹かれていきました。2020年には第一弾プロジェクトとしてお餅と粒あんを用いた“羽二重光絹チーズケーキ”という商品を開発しました。おかげさまで沢山の応援をいただき成功しました！そして今回は第二弾ということでさらに福井県発祥の伝統和菓子羽二重餅を広めていく為に開発しました。“羽二重餡バタークリームチーズサンド”羽二重×餡バター×バターサンドのコラボで挑戦しますので応援宜しくお願いします