１９７６年生まれ、札幌出身。札幌ラーメンと共に育つ。高校卒業後フランス料理の世界へ。札幌、函館、軽井沢、名古屋、大阪と修行を重ねる。国内だけでなく世界７カ国渡り歩き香港、ドイツ、カナダ、日本でホテル１件、レストラン７件の立ち上げに関わる。
オナーズヒル軽井沢、初代支配人兼料理長 http://www.ownershill.jp/cott
age.html 料理長歴 LES PIPPOS（パリ） http://gotrip.jp/2016/04/29789/ジャルダンポタジェテラニシ（札幌）、ブルームーン（香港）など。
