山梨県出身。山梨県立白根高等学校からエコール 辻 東京 辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ、辻調グループ フランス校に進学。卒業後の１９９９年、東京・代官山のフランス料理店『ラブレー』に就職し、サービスを担当。約３年間の経験を積み、西麻布『ル・ブルギニオン』のマネージャーに。その後、銀座『クラブニュクス』、代官山『ル・ジュー・ドゥ・ラシエット』、広尾『ア・ニュ』の支配人およびソムリエを務め、２０１１年１１月に『マノワ』をオープン。