●はじめまして。淡路島井上商店です！ 淡路島で明治34年にうどん屋を創業して、2代目が戦後にアイスキャンデー作り始めて、あれからもう60年以上製造してきました！ 今年で創業121年目、うどん屋からはじまり、アイスの製造も戦後からし続け、自分達で言うのもなんですが、現4代目まで、「100年まじめに食づくり」に携わってきたと思っています。 地元の皆さまを始め、近年では「淡路島から全国に」、「淡路島を食べよう」をモットーに、淡路島の島内で採れた牛乳で作ったアイスや、沿岸の鳴門海峡で採れたわかめを作った麺など、他にはなかなかない「トンガッタモノ」を日々製造中です。