私たちは『超高圧製法（HPP）』で、化粧品や健康食品向けに様々な原料の加工や製品を開発しています。深海1万メートルの水圧に相当する100MPaから、さらに高い600MPaまでの超高圧を活用した加工は、非加熱殺菌、腐敗させない熟成、うま味の増幅、成分の含浸など様々あり、素材の良さを引き出すことができる加工方法として世界中で注目されている製法です。 　しかし、高品質な原料を入手することや、大量製造が難しく、『商品化してほしい！』と言われながらも、諦めた商品も多くあります。プロジェクトを通して、そういった商品を皆様に知っていただき、その良さを体感いただける機会を作っていきたいと考えています。