島のコンシェルジュ　金城真幸 １９６８年生まれ、横浜市出身。素晴らしい自然と共生・協働の精神で郷土愛に満ち溢れた人達と一緒に島を盛り上げたいと思い、４年前に移住しました。島の資源の見直しから、島桑と出会い、外界の塩害にも強く、栄養豊富で無農薬栽培が可能、１年中収穫出来、高齢者でも栽培から収穫できるという、離島にとっては、正に夢の植物でした。この素晴らしい植物を全国の皆さんに知ってもらいたいと思い、今回のクラウドファンディングに挑戦したきっかけです。そして、この素晴らしい粉末食品が全国の多くの方にご利用いただくことで、島の活性化に繋がる取組になれば本望です。