1971年生まれ。群馬県出身。麗澤大学中国語学科卒。 台湾 淡江大学に短期留学 ここで中華料理に目覚める 会社員時代は香港駐在2年、日々接待三昧でひたすら高級料理を喰らい、舌を磨く。香港でのあだ名は「マッドウセックシンサン」、つまり何でも喰う男。そうして完全に虜になり日本でのレストラン開業を決意。手作り担々麺に活路を見出し2007年「担々麺 辣椒漢」を創業する。東京での二刀流担々麺専門店としてはパイオニア。雑誌dancyuによると汁なし担々麺業界ではすでに重鎮と。開業後は担々麺に飽き足らず、記憶の味を頼りにメニューを開発。お客様に「こんなの食べたことない。美味しい！」と言われることが幸せ。