チームBrewin'Barは、銀座の老舗バーをBrewBar（ビール醸造設備があるBar)に改装すべく発足しました。そのメンバーはバーテンダー、ソムリエ、シェフ、エンジニア、クラフトマン、デザイナー、ブリュワーなどで、ほぼオジサン達です。 もちろん「ビールが作りたい！」という思いが皆を集めたのだと思いますが、もう一つのキーワードはクラフト(手作り)です。 それぞれの分野で「クラフトにしか作れないものがある」と感じ、集まったのだと思っています。 さて、どんな旅路になりますやら…。 少しでも、お気に留めていただければ幸いです。 最後までお読みくださり、ありがとうございました。