飛騨高山のメインストリートにおいて、約200年の歴史を刻む老舗造り酒屋「舩坂酒造店」。 2010年のリニューアルを皮切りに、日本酒を造るだけでなく、食品土産物や和小物とともに、日本酒を直接購入したり、枡で飲める直売所を拡大。さらに、食事処「味の与平」をオープンさせ、「造る・買う・呑む」が一つの敷地で楽しめる日本酒のテーマパークへと大変貌。 その後も、日本酒を使ったリキュールや食品、化粧品等の開発を行いながら、飲む以外の日本酒の楽しさを広めることにも挑戦。また革新的かつ、高品質の酒造りにもチャレンジしながら、飛騨高山発全世界へのＰＲを行っている。