Signal株式会社 代表の加藤拓磨です。 私は、タイ最北端、チェンライの少数山岳民族『アカ族』村長一家と親族関係になったことで、親族の地でコーヒー豆の魅力にハマりました。 私は、コーヒーが苦手です。しかしながら、コーヒー「豆」は本来黒くも苦くもないのです。 コーヒー「豆」の持つ豊富な健康成分を活かした幅広いコーヒー「豆」可能性を追究しています。 白いコーヒー豆飲料『O CHER/オーカー』開発者であり、世界的産業品であるコーヒー「豆」の新たな活用法を見出します。