明治5年の創業以来、ひたむきに日本酒を造り続けて150年。 熊澤酒造は湘南に残された、ただひとつの蔵元です。 僕たちは、蔵元を単なる酒造メーカーだとは思っていません。 地域の誇りとなる酒造りはもちろん、人々がそこに集い 酒を酌み交わし、何かを生み出す磁力を持った場所。 そう、地域文化の中心地でありたいと考えているのです。 そこに蔵元があることで、人々の暮らしが豊かになり 独特の文化が生まれる。 その文化は成熟し、100年、200年後にも受け継がれていくことを、 僕たちは願っています。