博多駅筑紫口にて開業後、都ホテルへと移転したのが2019年9月。イカの活き造りとのどぐろを博多の料理人がもてなすお店”博多 魚蔵 ”を営業しております。初年度から4000杯を超えるイカをご提供させていただき少しずつではありますが、皆様へイカの魅力をお伝えでき始めたかなと感じております。また、本日の公開を無事に迎えられたことを大変嬉しく思っております。食を通じて喜びと元気を、博多のリアルを全国の皆さまへしっかりとお届けできる準備ができましたので、是非この機会に博多の想いに馳せながらお召し上がりください。
