滋賀県生まれ。結婚後子供を授かり専業主婦の期間に熱中したパン作り。そこからフランス菓子の世界を知って興味を抱くようになり夜間の通信課程で製菓衛生師を取得。気がつけば約１５年。現場経験を積んだ後自身でお菓子教室を主宰、料理雑誌エルグルメ公認料理家として活動、フランスの有名パティスリー・ショコラトリー研修を経験するまでに至りました。フランス菓子を通して得た国内外の貴重な御縁の架け橋やフランス食文化の次世代継承、食を楽しむ豊かさ、農産物の恵みを大切に、コロナ禍でも生徒様に確かな通信講座としてお届け出来るよう、目下邁進中です。
