1990年頃から包丁に携わってきました。刃物関連の商材を得意としております。今回は、自分が納得できる商材を作ろうと思い現地に赴き聞き取り調査しました。今回のプロジェクトは、岐阜県関市役所、観光協会にも協力仰ぎ、歴史から包丁の鋼材の在り方、使い方まで自ら勉強させていただき大変良い企画ができたと思います。 使っていただいた方に喜んでいただく商材の提供を考えて作った企画です。ただ商品を供給するだけでなくこんなこともできる、今までやっていなかった使い方をこの包丁で発見していただければありがたいです。 最後になりますが、今後のこともありフィードバックいただければありがたいです。