1972年京都府生まれ。1997年渡欧。フランス3ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」をはじめ、スイス・ルクセンブルグ・ベルギーの星付き店で修業。2000年帰国。
2012年に地元、京都にて「ル・ピックアシエット」を開業。
2014,2015年 ミシュランビブグルマンに選定。
2019年インターネット販売にて「おきてやぶりのチーズケーキ」「ショコラドゥ・ドゥ」(現:おきてやぶりのテリーヌショコラ)を発売。
2019年「おきてやぶりのチーズケーキ」が接待の手土産2020入選。
2021年「おきてやぶりのカヌレ」をMakuakeにてプロジェクト開始。