AKEMI 尾道市瀬戸田町／レモン農家見習い 学生からOLになった頃、宝石商としての起業を夢見て宝石鑑定士の資格を取得。Tiffany&co に入社。様々な店舗の立ち上げと運営に携わり2013年退職。自身の体調を崩したのがきっかけで食と健康に興味を抱き、おむすび屋として起業。その後、東京から鎌倉へ移住。2018年 オーガニックレストランを開業するも、2020年のコロナ禍に突入し一念発起。瀬戸内海の島に移住して子供の頃の夢だったレモンの農家になるべく修行中。2021年にAKEMILEMONを創業。
