1948年生まれ、福岡県出身。図鑑などの植物の精密画の画家として、日本中を旅している途中、パッションフルーツに魅入られ1990年沖縄県石垣島で川平ファームを創業。無農薬での栽培や添加物を使用しない製法など当時の常識を覆す着眼点で展開。石垣島には豊富なマリンレジャーに比べ、陸の楽しみが少ないことから1993年石垣島サイエンスガーデン計画を始動。『７３歳』になった現在も、溢れ出るアイデアをもとに自身のこだわりを貫いた商品製造、サービス提供をしています。