店舗紹介： LIGHT UP COFFEEは吉祥寺の自家焙煎コーヒーショップ。農作物としてのコーヒー本来のフルーティな風味を楽しんでもらうべく、産地ごとの飲み比べセットや毎週末のセミナーなど様々な形で発信。2016年10月に京都店をオープン。 代表者紹介： 1990年生まれ、東京都出身。全国大会ラテアートバトル2012優勝。慶應義塾大学経済学部在学中にLIGHT UP COFFEEをオープン。現在は、アジアのコーヒー生産の質を上げ、多くの人に美味しいアジアのコーヒーを知ってもらおうと、農園と一緒にコーヒー生産の改善も行う。