1978年生まれ43歳、山本学園情報文化専門学校専門部卒業、同時に弊社入社。 平成19年前代表者である実父の急死で29歳で事業承継し代表取締役に就任。 蒲郡ラグーナテンボス「海鮮焼工房」、西尾市「三鳥屋本舗」の2店舗を運営する傍ら、東海4県下の各スーパーにも商品を卸してます。 創業当時は父がリヤカーに機械を積んで、作り立ての味を多くの地元の方に味わっていただいていたと聞いています。当社のせんべいの特徴は、創業当時から変わらず１枚１枚丁寧に時間をかけて作っていることで、変わらぬ味を皆様にお届けしたいとの想いで、日々せんべいを焼いています。