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白石　貴史
白石　貴史
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
1978年生まれ、鹿児島県出身。東京農業大学醸造学科卒業、㈲白石酒造入社。酒質向上に努める中、原材料の重要性を再認識し、地元の耕作放棄地を借りて自社畑を作る。理想のさつま芋作りを目指して試行錯誤を繰り返し、芋本来の味わいや畑ごとに異なる土壌の特性をより強く出すために、除草剤、化学肥料を使用しない芋作りを行っている。家族4人とスタッフ2人、そして地元の方々の力を借りながら、地域に根差した酒造りに励んでいる。

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