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石坂 昌司
石坂 昌司
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
1972年、神奈川県三浦市に生まれ育った。中学時代、父に連れられたフグ屋の日本料理人の姿に憧れを抱き、17歳で料理人の道へ。「辛くて逃げ出したこともあった。でも中途半端な人間にだけはなりたくなかった」。東京や鎌倉などの料亭で修業を積み、2005年に(有)じこうを設立。新鮮な食材をカジュアルに味わってもらおうと、2010年10月には入江に拠点を移し、日本料理「慈こう」と味の旬彩「てん心」をオープンした。　

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