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新開才也
新開才也
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生年月日 : 未設定
1985年東京都出身。調理師学校を卒業後、代官山の「レストラン 代官山小川軒」、赤坂の「TAKAZAWA」、北海道の「チミケップホテル」などで修業を積み、「Bistro Hutch(ハッチ)」に入社。その後、「Trattoria Ciccio(チッチョ)」でスーシェフを経験し、「1er etage(プルミエ レタージュ)」でシェフを務めている。RED-U35には2017年に参加し、「Riso ~石川県の食材と~」で「2017 BRONZE EGG」を受賞した。

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