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いさわりょう
いさわりょう
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生年月日 : 未設定
長野県出身、富山県氷見市在住。 「SATORI」開発にあたり、ショコラ蔵武（くらぶ）を立ち上げました。 辻調理技術研究所を卒業後、30年以上に渡って料理人をしています。 軽井沢プリンスホテル内レストランの責任者を始め、多くのホテルの料理長や支配人を務めました。 その後は、数々の飲食店をプロデュースして現在に至ります。 縁あって富山県氷見市に移住し、2021年1月より懐石料理店「古粋 koiki」のオーナーシェフをしています。

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