松枝：1972年生まれ、愛知県名古屋市出身。中京大学卒業。卒業後、様々な飲食店で修業したのち独立。居酒屋の共同経営、人気ラーメン店の多店舗化及びFC事業化など多岐にわたって携わる。 岡村：1978年生まれ、長野県出身。宇都宮大学卒業後、NIPPOコーポレーション入社。飲食店の開業を目指し退職。コメダ珈琲店、丸源ラーメンなど大手飲食チェーンで店舗運営および多店舗化の仕組みづくりを経験。 今回は愛知県豊田市で歌志軒を展開するGLOBEING合同会社の新規事業の立ち上げを任され、仲間とともに挑戦する。