1980年生まれ、兵庫県姫路市出身 2003年3月　早稲田大学教育学部卒業 2003年4月　新卒で外食産業向けコンサルティング会社に入社 2006年　家業であるあんこ屋を継ぐべく退職（同時に北條製餡株式会社入社） 2006年　京都のあんこ屋にて修行 2007年　名古屋のあんこ屋にて修行 2008年　北條製餡へ戻る 2015年　業務拡大のため、新工場へ移転（現　太子工場） 2021年　第1次事業再構築補助金が採択され、発酵あんこプロジェクトのスタート