みやベジとは「Miyagi×Vegetable」の略称です。震災から４年が経つ年に始動しようと思った理由は放射能による風評被害と後継者問題です。震災前は宮城産の野菜が全国に出荷されていました。しかし震災以降はその数が激減。さらに、農家後継者不足が問題になっています。宮城の野菜を活性化させるため、そして、宮城の野菜本来の美味しさをより多くの人に知ってもらうために、宮城産野菜を「みやベジ」と名付け、活動を開始しました。まだ始まったばかりのプロジェクトです。今後は、全国各地から宮城の野菜を手に入れることができるシステムを作り、さらにワークショップなどを通じてみやベジを広げていきたいと思っています。