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株式会社九重雜賀
株式会社九重雜賀
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
1908(明治41)年、「より良い酸を食卓に」をテーマに食酢の醸造元として創業。1934年には「よりよい食酢を造るためには、主原材料である酒粕から一貫して製造すべき」「食事に合う日本酒を造りたい」という考えのもと、日本酒の醸造を開始。現在も、すべての製造責任者を自社で育成したり、原料米の一部を「顔の見える」親戚の農家に栽培を委託するなど、「大切な原材料を自前で調達する」という信念を貫いています。

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大木桶を残したい。平成最後の年越しを、赤酢「軌跡」と日本酒「雜賀孫市」で

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