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工藤刃物鍛造所
工藤刃物鍛造所
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
工藤刃物鍛造所は、 打刃物職人の工藤寬汰が2021年、地元札幌に開設した刃物鍛造所です。 20歳の時に打刃物の本場、高知県土佐刃物にて5年間修行の後、26歳の時に開所しました。 刃物づくりの工程を職人が1人でおこなう打刃物での刃物製作をおこなっています。 2023年5月、北海道の素材に拘り風土・自然を仕様に取り入れ 包丁で表現したブランド"札幌刃物"を立ち上げました。

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