豚バラなんこつと地元（鳥取県倉吉市）産金山寺味噌の美味しさの魅力を多くの方に伝えたいと思いプロジェクトに応募しました。豚バラなんこつはあまり馴染みのない食材かもしれませんが独特の歯ごたえが魅力で一度お召し上がりいただきたい商品です。 それに加え、この度鳥取大山で捕獲されたイノシシの骨付き肉を使って地元産金山寺味噌で味付けしたところ、これまでに食べたことのない旨発見があったのでこちらも商品化することに致しました。そして私自ら海外で生活した経験から、どこにいても日本の味を提供できる商品を作りたいという思いから、常温保存可能な上に唯一無二のジャパニーズテイストを鳥取から発信して参ります。