株式会社ZOTが運営しているクラフトビール専門店です。
現在は、日本橋富沢町（最寄り駅：馬喰町・東日本橋）に店舗があります。
アメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB (Hop works Urban Brewery) 」の醸造長 Trevor Bass氏が、「NIHONBASI BREWERY.」のために考えてくれたレシピのビールや国内外の様々なクラフトビール・クラフトサイダーが楽しめるお店です。
料理には、出来るだけローカルで安心(無農薬、低農薬)な食材を使用することにこだわりを持っています。
