２０数年前に初めてイタリアで本場のトリュフと出会いその香りと味わいに衝撃を受け、それ以来シーズンにはトリュフを楽しんできましたが、いつか日本にトリュフの味を広めたいと思っていました。
今ではヨーロッパやアメリカ以外でもブラジル・ロシア・中国などトリュフを楽しむ国が増えてきています。
トリュフにはシーズンがあり白トリュフと黒トリュフがあります。白トリュフは主にイタリアで採れ黒トリュフの３倍の価格で取引されています。
そんなトリュフを楽しみやすくする為に色々なトリュフ製品を直接イタリアから取り寄せ、お手頃価格で楽しんで頂けるように努力しています。
