2018年4月、西荻窪に日本茶スタンド『Satén japanese tea』をオープン。 「Leaf to Relief - 茶葉から一服へ -」をメインコンセプトに、茶農家から直接仕入れた茶葉を使い、スタンダードな日本茶からアレンジを効かせた日本茶を展開。 その結果、抹茶の旨味とミルクの甘味のみで作った「抹茶ラテ」が大好評。様々なメディアに取り上げていただきました。 そこで、当初からの目標であった「美味しい抹茶ラテ」をどうやったら多くの店で展開できるのかを考えた結果。 技術の優れたバリスタに美味しい抹茶ラテを作ってもらい、それを多くの人々に知ってもらおうと本イベントを企画しました。