弊社は長年、全国800店舗以上のラーメン専門店様とお取引をさせていただいているラーメン食材に特化した食材&情報問屋です。また、夏の期間のみ弊社代表が鮎師として料亭などに活け鮎の販売をしていますが、10年前から約40名近い漁師仲間を束ね、シーズン中安定した量を確保することができ、また釣り上げられた鮎を生きたまま保管するための特殊水槽をこのたび弊社が新しく開発し、宅配便で京都以外の地域にも配送できる環境が整ったことなどにより、今までには難しかった価値の高い鮎を生きたままでより多く全国のお料理店にもお届けすることが可能になりました。
