1964年大阪で生まれ中学時代は、親の事情で九州福岡で弟3人の食事の世話で過ごしました。生きるための食事つくりが、今では天職となり33年飲食一筋です。 「焼肉」「元祖鉄板鍋」「空とぶからあげ」としてFC展開をしていましたが、3年前のコロナ禍で一転し、雇用を守るために安全安心認証制度を取得し「日本一小さな冷凍食品工場」を設立しました。今回は、鉄板鍋屋を業態変更した「韓国屋台Kぽちゃ」で人気の料理と、日本と韓国のお正月用の素材を仕入れして独自の味付けでおせちに挑戦しました。 オカンのサムゲタンは、私達家族のお正月の定番です。 2023年のお正月「マシソヨー」と叫んでください！！