1982年生まれ、大阪府出身。 飲食業界で15年間店舗運営に携わり、玉造、豊中で串焼きや鉄板焼きの新店舗を立ち上げ、運営などの経験を積みました。 飲食店経営の経験の中で、今の世の中、人も物もほとんどにおいて、安物が席巻し『本物』が押しやられてしまっている現状に、非常に残念な思いがありました。 そこで、自ら立ち上げた「近江牛と有機野菜の呑処　ひだまり」 では、お肉、野菜、お酒、全てのメニューにおいて、『本物』にこだわり、『本物』の素材の味を知って、今一度、食の喜び、楽しみを共に楽しんで頂きたいと考えております。