株式会社　今しぼりは、京都府綾部市の北部に位置する、志賀郷地区にＩターンしてきた９つの家族が作年の春に立ち上げた、まだ生まれたての会社です。 　地域に根をおろし、子どもたちを育てながら暮らすためには、経済的に自立出来る仕事が必要です。ところが、自然豊かな里山には、当然雇用は少ないのです。 　農林業で暮らしが立ちゆく時代を、再び創り出したいのですが、当面は、自分たちの手で仕事を生み出そうと決意してスタートしました。 　代表以外の８家族は子育て世帯で、総勢２１人の子どもたちを育てています。自分たちの生き方に近い、手づくりの暮らし方を、今しぼりの全ての商品の根幹として、頑張ってゆく決意です。