１９６２年生まれ　福井県出身　東京　武蔵野美術短期大学空間演出デザイン科卒業 国内添乗回数１０００回以上　海外添乗回数５００回以上の旅のプロであり　世界中のレストランを食べ歩く味の探究者 世界中のシェフや料理人からの意見を取り入れ完成した夢の万能調味料ニンジャソースを今回更に進化させ味はそのままで 世界の肥満を無くすんだ！をコンセプトに日本の産官学プロジェクトで誕生した太りにくい夢の甘味料　希少糖含有の レアシュガースイートだけを甘味に使用した希少糖　ニンジャソースを開発　完成させた。