1982年生まれ、愛知県出身。大学卒業後、新卒で地元の豊橋信用金庫に就職、営業を担当。フランス料理店の開業を目指していた友人と一緒にできることをやりたいという想いを抱いていた時、雑誌でソーセージ職人の記事を見て、「温暖な気候と豊川用水の水利、そして、それを活かす農家の創意工夫により、日本一の農業生産額を誇る、我が国有数の農業王国「東三河」の食材を使い、地元でしか食べられない、美味しいソーセージを届けたい」と決意し、2011年3月に6年間勤務した豊橋信用金庫を退職。同年6月より、神奈川県川崎市の老舗精肉店で5年間修業し、2016年11月、手作りハム・ソーセージ専門店「もりウインナー」を独立開業。