ONIQUE TOKYO 支配人 兵庫県出身。 飲食一筋18年、東京、神戸、大阪、福岡、日本各地でカジュアル業態〜ハイエンド業態まで様々なシーンでお客様をおもてなししてきたサービスのプロフェッショナル。 新しいサービスを探求し、 「他ではやらないこと」に徹底的に情熱を傾け、必ず印象に残るおもてなしを日々実践する。 同じく肉を探求し続ける高田シェフと共鳴し、2年がかりで新店舗『ONIQUE TOKYO』の構想を重ねる。 2018年8月満を辞して同店を開店し、支配人として現場に立つ。