塩瀬　豪 1987年生まれ、長野県小諸市出身。大学中退後、沖縄にてダイバーとして働く、その後平成21年あづみアップルスイス村ワイナリー入社。栽培、醸造担当。平成30年2月退職。3月に合同会社LeMilieu設立。 斉藤　翔 1987年生まれ、長野県安曇野市出身。大学卒業後、飲食店勤務中にソムリエ資格取得、その後、ワイナリー設立の夢を抱き、楠ワイナリーに入社。平成28年に塩瀬に出会い、共に平成30年3月に合同会社LeMilieu設立。