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田淵章仁
田淵章仁
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1979年生まれ、滋賀出身20歳から料理人を志し30歳でイタリア料理Clementiaを開業、2014.2015とミシュランビブグルマンに 選出される。2017年に移転しLUDENS と改名、2018年４月に薬膳師の資格を取り新たなジャンルコンディショニングイタリアンを目指す。

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