愛知県知多郡美浜町で生まれ育つ。高校卒業後、大手飲食チェーンでの勤務を経たのち、先代である父が昭和59年に創業した喫茶店「喜太条」に入り、調理を担当。父が逝去後、店を後継する。有名店で食べたおいしい「とんかつ」の味に衝撃を受け「自分もとんかつを究めてみたい」と思い、平成９年に店をとんかつ専門店『とんかつの喜太条』としてリニューアル。以来、妻と二人三脚で営業を続けている。自身も食べることが大好きで、「さらに美味しいものを提供したい」と新たなメニューづくりや味と品質の向上に取り組んでいる。先代から神職としての役割も受け継いでおり、地鎮祭などに呼ばれることもある。