北海道で生まれ育った生粋の北海道人。高校卒業後、3年間、地元のホテルで基礎を学んだのち、一度料理の世界から離れ、単身渡欧。フランス、イタリア、スペインと渡り歩き、芸術、食文化など様々な視点での人生勉強をする。1997年：24歳でワインインポーター【ENOTECA】札幌店のシェフに就任。世界のトップシャトーとのコラボイヴェントなども行う。料理、店舗運営、ワイン、など様々な業務に携わる。2005年：札幌・宮の森に【ル・ミュゼ】をオープン。2012年：北海道ミシュラン上陸以来、１ツ星を維持。2018年：料理人として北海道で2人目となる【料理マスターズ】を受賞。