北海道の海産物を全国に広げる活動をしています、犬塚健斗(いぬづかけんと)です。北海道とは元々無縁で、京都在住の僕。実は昔、唯一苦手な食べ物が海産物だったのですが、半年ほど北海道に住んだ時に食べた海産物の美味しさに驚愕!
これをきっかけに北海道の海産物にハマりました。勉強するうちに新鮮さだけではなく、品種や地域性など北海道特有の旨さの秘密があることを知りますが、なかなかネット販売や本州の市場には一級品が出回るルートがありません。そこで本当に美味しい海産物を本州に発信するルートを作るため、北海道の現地に赴いて直接みなさんに届ける活動をしようと考えこのプロジェクトを立ち上げました。