あらゆる食の制限を超えるNinjaFoodsを展開する株式会社Sydecas代表取締役。 1985年兵庫県生まれ。大手メーカー退職後農業ベンチャー営業企画・広報MG。慶應義塾大学院SDM研究科農都共生ラボにて、日本の食文化について研究。 2016年設立の株式会社Sydecasで医療福祉関連の衣料雑貨を開発。2020年から蒟蒻芋から精製した食物繊維ペーストについての研究を開始。 【NinjaFoods】 　◆目指す世界 >> すべての人が制限なく美味しい食を楽しめる世界 　◆果たす使命 >> あらゆる食を自由にする 　◆事業の姿勢 >> 美味しく、正しく、面白く / 広く深く文化を理解する